O vilão da vez é o açúcar?

Segundo pesquisa desenvolvida na Faculdade de Odontologia de Piracicaba, pela fisioterapeuta Tatiana de Sousa da Cunha, uma dieta rica em açúcar pode provocar elevação da pressão arterial.
Segundo a fisoterapeuta, "a ingestão de frutose por animais de laboratório durante 12 semanas causou disfunção renal e prejuízo no controle da concentração sanguínea de glicose." Ela explica ainda que, "mesmo não tendo observado elevação da pressão arterial e diabetes nos animais, eles apresentaram menor eficiência no controle da pressão arterial e se mantiveram em um estado denominado de pré-diabetes."
O estudo foi realizado em colaboração com pesquisadores do Instituto do Coração, em São Paulo, e da Universidade Wright State, em Ohio (EUA), tendo obtido a devida aprovação pelos comitês de ética institucionais.